1. 辣椒的施肥
1、有机肥要正确使用
越来越多的农户开始注重有机肥的使用，但是有些农户用不好有机肥，对辣椒的生长不利。比如说，鸡粪这类粪肥作为底肥，有的情况是腐熟不充分，引起烧根，死苗。还有一些大棚是使用粪肥用量过多，而引起植株旺长。
这些原因对辣椒的生长也很不利，因为有机肥的使用不能只看氮的含量，氮虽然是植物生长所需的元素，但是氮元素使用过多也会影响产量和品质。而且鸡粪中的碳氮比低，这种情况下，辣椒的病害也会增多。所以，在施底肥时，可以用牛粪、秸秆粪肥来代替。
2、氮肥用量不能过多
辣椒生长时需要氮磷钾以及各种中微量元素，如果氮肥过多，植株旺长，开花结果推迟。很多农户看着辣椒植株长势旺，看着辣椒秧长得像树一样，但是最后的产量却不如人意，结果之后，田间不透风，很容易落花落果，同时病害也会上来。
在辣椒开花结果时，要注重氮磷钾肥的使用，特别是氮和钾，磷在结果之后用到的比较少了。辣椒需要的氮比例是1:1.5，相对来说需要的钾要多一些。这个时期有的农户冲施平衡肥如聚无霸平衡型水溶肥，有的用硫酸钾、硝酸钾等。
辣椒生长中后期在冲肥时，可以用硝酸钾和硫酸铵，辣椒比较喜硝态氮，所以，用硝酸钾可以满足一般的氮需求和全部的钾，要比单独使用硫酸钾效果好。例如聚无霸高钾水溶肥，水溶性好，吸收利用率高，所用钾源采用硝酸钾和磷酸二氢钾，再加上硫酸铵能满足辣椒对氮的需求，促进果实的生长。
3、注重钙、镁元素的补充
钙、镁元素对辣椒的生长也十分重要，缺少钙肥时，脐腐病增多，影响辣椒的品质。缺镁时，植株叶片间黄化影响光合作用。所以，在使用氮磷钾肥料的同时也要注重钙镁叶面肥的补充。
在辣椒坐果之后，要喷施三四次的钙镁肥，比如聚无霸糖醇螯合钙、硝酸钙、硫酸镁等钙镁肥，以保证辣椒的产量和品质在种植辣椒过程中常遇到的问题，施肥是一项很重要的管理，关系到产量和品质，所以，注意以上三个方面，合理施肥有利于辣椒的高产。
2. 辣椒的施肥要求
1.重施底肥 青椒生育期长，施足基肥十分重要，即在施足农家肥的基础上，每亩施硝酸磷钾肥45-50公斤。
2.多施勤施追肥 当青椒直径达2-3厘米时 喷施光膜肥，可帮生长植物吸收光能，提高肥效，提升元气，滋润雨露，茁壮成长。
3.花前，幼椒期使用辣椒壮蒂灵+新高脂膜，可激活植物生态生长正能量，拓宽植物导管路径，提升植物吸水吸肥力度，提升果实产量和质量，降低落果率，减少裂果、僵果、畸形果发生率。幼果期和采收期要及时施肥浇水，以促进幼果迅速膨大。忌用高浓度肥料，忌湿土追肥，忌在中午高温时追肥，忌过于集中追肥
3. 辣椒的施肥和病虫害
简单地说，辣椒配方施肥是根据辣椒辣椒的需肥特点而提出的辣椒施肥指标。据测定，辣椒对氮、磷、钾的需求比例为1∶0.29∶1.59；另外，辣椒忌氯，因此，使用硫酸钾、硝酸钾比氯化钾更适宜。为此，目前一些地区提出了一些辣椒的配方施肥方案，如：；
配方一：46%尿素60千克，16%过磷酸钙50千克，50%硫酸钾50千克；
配方二：挪威产15、15、15复合肥50千克，46%尿素20千克，50%硫酸钾50千克。；但是，由于辣椒品种不同，对肥料的需求也不同，而且栽培季节、土壤肥力水平等均影响到施肥种类和施肥量。
因此，对于辣椒的施肥配方，应再根据土壤肥力和农家肥的施用量、品种的特点等灵活掌握化肥用量。
如粘地保肥性好，可多施基肥，基肥用量可占施肥总量的40%～60%；砂地保肥性差，基肥用量可占施肥总量的20%～40%，追肥次数应多些。
4. 辣椒的施肥时间及方法
辣椒化肥追肥每次施肥量15公斤左右，在辣椒在第一次采收后，进入营养生长和生殖生长并重阶段，此时需要充足的养分供应，一般每15天左右就要追肥一次，追肥以距离根系6~10厘米处穴施化肥为主，施肥把握两次平衡肥，一次高钾肥，共追肥4~5次。
5. 辣椒的施肥比例
辣椒的施肥方法
1、施加基肥
辣椒的生长需要充足的养分，在准备种植的时候，就需要施肥，这时需要在土壤里面施加基肥，我们可以施加一些腐熟厩肥、过磷酸钙和草木灰作为基肥，这样可以提高土壤的肥力，有利于辣椒旺盛生长。
2、定植施肥
辣椒幼苗在定植后，大概半个月左右需要施加一次提苗肥，促使它幼苗旺盛生长，这时可以施加尿素和磷肥等，注意施肥的时候要掌握薄肥勤施的原则，不能施加浓肥或者施肥过量，否则辣椒容易出现徒长的现象。
3、开花期施肥
辣椒花蕾期的时候，需要消耗大量的养分，所以这时也需要为其施肥，一般可以为其施加复合肥和过磷酸钙它为其补充养分，不然这时养分不足的话，辣椒就会出现开花少的现象，这样辣椒的产量也会变低。
4、结果期施肥
辣椒结果期也需要施肥，这时可以为其施加以钾肥为主的肥料，以促进辣椒果实的生长，施肥的时候一般可以结合浇水一起进行，以免产生肥害，另外每次采收后也可以为其补充一次肥料，这样辣椒才能正常结果。