1. 镰刀肉丝怎么做
学会炒毛豆
相信很多人都有第一次，比如说第一次做饭，第一次谈恋爱，第一次学走路，第一次上台演讲，第一次一个人出远门，第一次考试……我第一次做饭，就是炒的毛豆。
那时候刚好是毛豆成熟的季节，毛豆都成熟了，粒粒饱满，而且毛豆也是一盘下酒菜，因为我爸每顿都要小酌几杯，所以我就想要不就炒一盘毛豆吧。我就拿了一把镰刀去割毛豆，我家的菜园就在我家后门口，没几分钟就回来了，回来t以后就剥毛豆，剥了二十分钟差不多就剥了满满一盘，然后我又把毛豆拿去清洗，毛豆上面有一层白色薄薄的膜，我想把它全部清洗干净，但是挺难清洗的，其实也能吃，只是我有强迫症，想把它全部清理干净，费了我九牛二虎之力终于洗好了。然后就要开始炒毛豆了。
因为是第一次炒毛豆，我也不怎么会炒，所以我就让我奶奶教我怎么炒，我奶奶让我切一点小米辣，我就切了一点，她说这样配起来好看，然后就起锅烧油，等油温七八成热就开始炒，我奶奶说火不能太大，也不能太小，太大的话，毛豆会炒糊，太小的话炒不熟，炒了几分钟就可以出锅了，我奶奶说别忘了放盐，盐可是百味之首呢，然后我放了两勺盐，就把它盛出来了，我奶奶尝了尝说，这味道还不错，满意的笑了，我说还是奶奶教导有方。
我爸妈回来，我们就开饭了，我爸妈看了我炒的毛豆，满意的笑了，然后就拿碗筷开饭了，他们尝了尝我炒的毛豆，说炒得还不错嘛，只是不知道谁家的盐罐子打翻了，有那么一点咸，我尝了一口，确实有点咸，但是下饭就没那么咸了，我们吃饭的时候有说有笑的，我爸说煮毛豆也挺好吃的，我妈说毛豆成熟了还可以做豆腐，你一言我一语，一派祥和的景象……
通过这次炒毛豆，我学会了炒菜也是需要去练习的道理，俗话说熟能生巧，而且做菜里面也有大学问，火候的把握，放盐的多少，也是需要去练习的，中国的厨艺都是靠经验的，不像外国人那么精准，精准到克，不过我还是更喜欢中国的美食，中国文化博大精深，中国的饮食文化更是博大精深，源远流长啊！
2. 肉丝制作方法
1：选取猪瘦肉，不吃猪肉的人可以选择牛肉，总之要瘦一点的，锅中烧水，放入姜片八角和猪肉，烧开煮20分钟左右，将猪肉捞出来；猪
肉沥干水分后，放入塑料袋里，然后擀面杖疯狂的敲打！打成一丝一丝的感觉，然后放入料理机搅成絮状；
2.热锅放入肉，倒入酱油，五香粉，白糖，不停的翻炒，可能会稍微的粘锅，不过不听的翻炒至颜色均匀，就可以成出来风干，然后密封保存～
早晨喝粥的时候可以放一点，给孩子做辅食的时候还可以放，做面包的时候也可以！简直是万能有没有！
3. 镰刀肉丝汤
材料
主料：连皮五花猪肉400克，青蒜2根，青椒1颗，红椒1颗，姜片5片
调料：郫县红油豆瓣酱，1又1/2大匙，料酒1大匙，生抽1大匙
做法
1、连皮猪肉，去毛洗净，放入冷水锅内煮至熟，变硬身。
2、将煮好的猪肉冲洗干净放凉，切成薄而大的肉片。
3、锅内仅放一茶匙油，放入肉片和姜片，用小火慢慢煎炒至出油，表面色泽变金黄色。
4、加入1又1/2大匙红油豆瓣酱。
5、翻炒至出红油后，再放入一匙生抽，料酒翻炒片刻。
（如豆瓣酱放的多，也可免放生抽，不然会太咸）
6、投入青蒜白及红、青椒。
7、翻炒至青蒜白及红、青椒断生即可。
8、最后放入青蒜叶，翻炒片刻即可出锅。
4. 肉丝怎么作
做成鱼香肉丝，青椒肉丝都好吃，具体做法如下：
鱼香肉丝
1.将青笋、木耳切丝备，里脊肉、大蒜切末装盘备用
2.肉末放入淀粉、料酒抓匀后，腌制10分钟
3.小碗中倒入淀粉、白糖、生抽、盐、醋、清水调鱼香汁
4.锅中倒入适量的食用油，待油热后，加入豆瓣酱、蒜末炒出香味
5.将肉末、木耳、青笋丝放入锅中，煸炒均匀
6.将鱼香汁倒入锅中，大火烧开后翻炒均匀装盘即可
青椒肉丝
1. 辣椒切丝
2. 里脊肉切细丝或者薄片，加一点酱油，淀粉，清酒／料酒，拌匀。
3. 油烧热，下花椒，翻炒几下，然后下姜丝、蒜片、葱白丁，炒到出香味。
4. 倒入肉丝炒，翻炒到肉刚熟或者8－9分熟，盛出。（我姐从来都是把肉推锅边，把中间的地方留下来炒青椒。）
5. 用余下的油炒青椒， 炒到断生，加点盐。
6. 最后加入炒好的肉丝，翻炒半到一分钟，就好啦。
5. 镰刀肉丝怎么做视频
一哥“新密美食印象”之——
新密美食的“经”
新密美食的成就绝非偶然，到底得益于何种理念，念了什么“经”，是值得深思一番的。
其一，自然。新密地处中原，嵩山绵延已渐失雄奇之势，丘陵起伏也少有水润之色，河流蜿蜒更无了清幽之态，农耕劳作早缺了诗画之境，然而密人的美食传奇真的就起于这并不奇特的自然。嵩山余脉尖山五指岭是新密境内的至高点，红石林立、杂木茂密，山野人家散养的土鸡与这里的人们一样日出而作日落而息，吃的是林下青草飞虫，喝的是露水山泉，主人家一把玉米颗当属不错的赏赐，养至肥美，自是农家不二的美食，清炖的漂浮着薄薄一层香浓的油花，熬炒的麻辣鲜香，大盘柴鸡也与众不同，如今沿着上山路分散布局的农家院做法大致一样，当然地道的还是山野人家的灶台。至于密南春晚，艳阳渐炽，青翠欲滴的九里山的槐花开了，满坡洁白，串串簇簇，清香十里，蝶舞蜂逐，引来蒙童老妪，趋之若鹜，架梯爬树，镰刀飞舞，或撸或摘，或割或折，笑声里已是收获满满，炊烟中早有清香淡淡。在密人眼中，槐花味甘，菜路极广，尤以苞蕾为最。生食佐以白糖甜味似蜜，蘸食海鲜汁有南北混搭之感，也可红椒清油做一回川人，粉蒸是家常做法，多以新蒜汁沾食，抱蛋浓香爽口，饺子包子馅料荤素搭配皆可，或有以皮冻拌馅的，类如开封小笼包，流油的汁水更是让人口舌唏嘘。煎饼薄饼全凭一双巧手，虾仁槐花滑锅清淡可口，花肉槐花爆炒满嘴流油，槐花蒸鲈鱼可谓仙味。如今密人推出槐花美食宴席，菜品极度丰盛，令人痴醉。美食不二的法则是取于自然，密人坚守着。
其二、坚守。又至新密老城，法海寺门前的老头面招牌依旧，报上一碗肉丝面，师傅把肉丝、面条上称，滋滋啦啦一片响，热油肉丝，哗哗咝咝，葱姜蒜爆锅，底菜下锅翻炒，高汤热炝，面条下锅，青菜豆芽提味，明油提鲜，一碗出锅，满屋鲜香，芫荽、香醋随意，一口下去，痛快淋漓。说是店家的坚守，更有顾客坐在这里品味的那怀旧的味道了。超化的凉粉子承父业，不变的是做法，老城的丸子也有了新面孔，因循的是不变，白石坡的烩面停了又起，味道如一，美食的坚守中是一颗怀旧的心，也更有面对改良的无奈。
其三、改良。“许昌焖子、封丘卷煎”是中原叫得响的美食，焖子起初的做法就是蒸芡糊，回族美食把牛羊肉馅拌入，着实增色不少，已成一方美食。传入封丘、永城等地，美食者又以蛋皮裹蒸，长条细圆、颜色亮黄，以改其乌黑扁平之外形，悦目增色。新密卷煎是后起之秀，用料大致相同、工艺亦差别不大，密人喜接纳、知包容、善改进，于馅料中加入焯熟的粉条段、抓碎的老豆腐，煮熟的肉粒肉块，间或红辣椒丝增色，以改纯芡之生硬，食之筋中带酥、软中带劲，热乎吃出霸气、凉拌吃出酥爽、热炒吃出绵软。其实各地美食舶来品不少，随心意而改进自是一番创新。
其四，创新。新密美食的创新巨作不得不说炒虾尾，虾尾这个东西原先真不知道是怎么回事，后来看外地人来的多了，也就去品尝了一回，味道不错，其实很多本地人和我的感觉一样，好象是外来人把我们拉进了吃虾尾的行列，后来也到江浙一带吃过类似的东西，感觉没有新密的有味，大火大油大料，迅猛之中生成的味道，麻辣鲜香勾人食欲，虽说已不是自身的鲜腥之香，一口新密人自身的浓烈还是很享受的。如今这小东西一下子占领了客人的舌尖，从五星级大酒店到路边排档，都已是菜谱中的重头戏了。把江南人津津乐道的清蒸、清煮赋予川菜的麻辣和中原人的任性醇厚率真本身就是一种创造，正如如今这互联网的时代，地域、时空的概念没有了隔离，舌尖上的融合早已司空见惯了，不过，能碰撞出可爱的火花也不能不说新密人是有想法的。
其五、引领。把美食打造成一张亮丽的名片，当然不能忘掉了政府的功劳，从“游玩在登封、吃喝在新密”调侃式的引导，到鲁班张在大都市的入驻，从网红了的喜旺小红，到五星级承誉德开起了亲民夜市，从总体格局的规划引导，到食安新密的打造，舌尖上的新密不仅仅是美食的天堂，更是安全卫生科学膳食的家宴，归家的感觉是新密美食最终的追求。
美食之“经”于密人多有密不外传的，做为美食“屌丝”，品味的是美食，也在品着美食之后的故事与道理啊。
6. 镰刀肉丝怎么做才好吃
你可以尝试用最古老的方法来制作，收先我们把青麦子用镰刀割断，拿回家放在火上烤，烤到麦穗外壳发黄时，用手捻搓，然后用簸箕或者是小筐子上下颠动，麦皮就都扬出去了，把去了壳的麦仁蒸熟，拌上熟油，放在石臼中岛压，或者放在石磨上轧至成条状，拌上蒜汁，盐和香油，青麦仁捻转就做好了哈，淡淡麦仁清香和浓浓麻油蒜香，味道美极了，也可以炒肉丝青蒜，吃起来特别筋道，鲜美。
7. 镰刀肉的做法
镰刀龙的饲料有斑龙蛋饲料、浆果、谷物和肉，其中斑龙蛋饲料的驯养效果最好，驯服速度最快。
斑龙蛋饲料的配方为：斑龙蛋1+萝卜1+大腿肉干2+紫色浆果2+纤维3+水1。集齐材料后放入烹饪锅里点燃制作即可获得。