1. 鲜啤酿造设备
太极啤酒.硅谷大街荷园路交汇安联国际楼下有一家，很专业.进店就会看到酿酒设备和打酒系统，20个酒头......很壮观.估计目前是长春做精酿啤酒最专业的，主啤5款，客啤10多款，都是鲜啤，18寸薄脆披萨和手工牛肉堡非常不错。
2. 鲜啤酿造技术
鲜啤从字面上来理解就是“新鲜的啤酒”，跟普通啤酒的区别就在于新鲜度上，实际上鲜啤就是酿造出来后，没有经过灭菌处理，保留天然酵母和活性氨基酸的啤酒，保质期要比普通啤酒短得多，但口感也要好得多。
普通啤酒其实就是平常最容易接触的熟啤，是经过巴氏灭菌或瞬时高温灭菌的啤酒，这种啤酒灌装后是不会继续发酵的，因此稳定性好，适合长期存放，保质期通常在6个月以上，但口感比较一般。
鲜啤就是则与普通啤酒相反，是不经过巴氏灭菌或瞬时高温灭菌，甚至都没有经过过滤，保留了天然酵母和活性氨基酸，所以保质期时间要短得多，一般只有3-7天，并且建议24小时内喝完风味最佳。
普通啤酒牺牲风味来追求保质期，这样方便运输和保存，所以价格也低很多；鲜啤追求原始风味，牺牲保质期，所以价格也高很多。
普通啤酒对保存几乎没有什么特殊要求，毕竟本身的风味有限，而鲜啤对贮存温度的要求很高，通常发酵完毕后，直接转至不锈钢罐中低温冷藏，由于保质期时间短，不适合长途运输，所以通常只有酒厂附近及周边城市有卖。
普通啤酒给人一种寡淡无味的感觉，通常需要冰镇才能提升一点口感；而鲜啤能带来新鲜而丰富的口感，保留的天然酵母和活性氨基酸能让酒体更饱满，还能增进食欲，促进消化，所以鲜啤可以认为是最好喝的啤酒种类之一。
3. 自酿鲜啤酒设备简介
啤酒机，顾名思义就是酿啤酒的设备，目前最热销的是北京金汉森生产的德国自酿啤酒机。啤酒机主要由：粉碎机、糖化锅炉、过滤槽、沉淀槽、板式换热器、发酵罐、售酒柱、制冷机、冷媒箱、控制柜等组成。其生产流程为：麦芽粉碎→糖化→麦汁过滤→煮沸→麦汁沉淀→发酵→贮酒→售酒。北京金汉森的啤酒机设备生产的鲜啤酒主要是黄啤、黑啤和果皮三种为主，可以根据客户要求增加别的啤酒品种，酿制出的啤酒高营养、低蛋白，是不含任何色素的保健饮品
4. 自酿鲜啤酒设备
自酿啤酒设备一般分为两种，根据用途分为家酿和商用。家酿可以用生活用的锅具等就地取材，生产啤酒。小型家酿设备有30升一体机和50升一体机。售价在3000左右。产量可以满足自己品尝及招待亲友。
商用设备一般选用300升，500升，1000升及以上的。啤酒设备的糖化部分相对固定，发酵罐的数量可以根据产量不同来调整。300升的设备一般15万左右。具体价格要看配置要求。同样是300升的发酵罐也有高端配置和低端配置不同，价格有所差异。
5. 啤酒酿造设备
一套日产500L的啤酒设备如何配置
大家好，我是郑州大帝科技“最近比较忙的小张君”，伴随着啤酒旺季的到来，每天都有很多咨询、考察自酿啤酒项目的朋友；今天针对很多朋友关心的“如何配置一套500L的啤酒设备”这个问题给大家做一下详细介绍。
首先，我们来看下日产500L的啤酒设备罐体组成有哪些，在这之前我先给大家介绍一下啤酒的制作流程：
粉碎-糖化-过滤-煮沸-旋沉-冷却-发酵
从粉碎麦芽到冷却的过程一般只需要几个小时，而自酿啤酒的发酵周期需要7-10天；因此发酵周期决定了发酵罐的多少。目前市场上商用啤酒设备一般采用500L的糖化系统搭配多个500L的发酵罐。根据公式：
啤酒设备产量 = 单个发酵罐的容积*发酵罐个数/发酵周期
我们把发酵周期取8天，日产500L的啤酒设备就需要一个500L的糖化系统搭配8个500L的发酵罐。有了上面的公式，相信你也可以自己根据日产量计算罐体个数。
其次，配置啤酒设备也要考虑到自己的装修风格，郑州大帝啤酒设备有适合豪华装修的木桶款，也有适合金属风的玫瑰金款，有复古风格的木板款，也有时尚百搭的木纹款。
最后说一下其他的配置，比如粉碎机、离心泵、加热棒、二氧化碳气瓶等等，这些也是相对而言必备的大件，另外有一些小的配件，我这里有一份清单，感兴趣的朋友可以留言交流。
6. 啤酒酿制设备
一套自酿设备价格不等。如果仅仅是家酿用，一套设备下来平均6000元左右。 如果你是做商酿用，设备容量超过200l，那价格是约5万起步。 个人建议如果真的要开始入手一套家酿设备，可以从最实用的家酿设备开始起步，待你成为真正的酿酒师，购置200l以上的设备做商酿，我想也是没问题。
7. 原酿啤酒设备
一套自酿啤酒设备的价格，首先一点各不相同本身材质的有所不同，北京金汉森自酿啤酒设备有不锈钢的和紫铜的，因为紫铜金黄色华丽精致的外型设计，给它加添了不少色彩，因此相比而言要比不锈钢的价格偏高。另一点，金汉森自酿啤酒设备型号很多，大小不一，因此价格强弱可从几万到几十万的平均差价，根据用户所经营的场地大小、客流量以及啤酒的日常供应量为他们获取适当的设备报价。