1. 微型啤酒酿造技术
最少需要一个粉碎设备，一个糖化设备和一个发酵设备，现在市面上有一些小型的家用整套设备，价格也不贵，讲究的爱好者可以入手一套，大概2万多一套，如果感觉随意的话，家里的一些设备也能用，粉碎就不说了，糖化可以用家里的锅子或者高压锅，发酵设备可以用纯净水水桶！这是最初级的装备，但是由于发酵设备没有增压，所以需要二发，就是二次发酵！整体来说推荐整套设备，因为比较简单，家用设备替代比较吃技术！一旦弄不好，就会有各种问题出现，并且时间也比较久，大概前后需要近一个月才能喝！
2. 小型啤酒酿造
设备还好，但是要称得上小型啤酒厂，设备得满足连续投料的条件，糖化最起码三器或者四器的，厂房要高一些，要有独立的麦芽粉仓和料仓，麦芽粉碎和进料最好都是自动，发酵容积按糖化容积的2到6倍都可以，前期可以少上几个，后期赚了钱再加也可以，这样设备最低投资大概在50万以内可以搞定，厂房租金一年按10-15万算，视各地价格不同，主要考虑动力电，上下水，冬季的取暖费，物业费。工厂人工需要最起码5个人，酿酒师2个，送酒的一个，自己管理兼着财务，最好再有一个打杂的兼着保安，一个月的工资按3万算，原料储备一些，再加上运酒车，二手的就可以，2-3万块钱。灌装设备，给各个酒店或者酒吧送酒用的一些设备器具，这一块投资可大可小，前期资金不充裕准备2-3万块钱也够了。销售渠道如果自己有资源就可以省下很大一部分费用，如果没有，还得再准备10-20万/年的销售费用。这样算起来，最省100万以内可以下来了。
3. 啤酒酿造新技术
有。
如传统的啤酒酿造方法是将麦芽粉碎经糖化、冷却、发酵、后熟、过滤、杀菌等工序，发酵时间长
国际上开发出快速酿造啤酒技术，能大大缩短啤酒酿造时间，提高工效，无损酒质量
日本麒麟啤酒公司应用现代科学技术，开发出一种生物反应器，将啤酒酵母菌或酵母细胞固定在海藻酸钙株（作为载体）上，装进生物反应器中，使酿造啤酒的原料（麦芽糖化液）连续通过生物反应器中与固定化啤酒酵母快速而充分反应，并很快产生酒精。该法可将啤酒酿造时间从7天缩短到1天。
4. 微型啤酒精酿技术
微啤即微量啤酒，顾名思议就是指微型酿造啤酒厂。
工业化大生产的啤酒厂，一般都是以万吨生产的，而微型啤酒厂一般只能以百升计算，如单产一百升，三百升，五百升，一千升等啤酒微酿（也可称自酿）系统。
微啤的特点是产量小，消耗高，但可及时调整生产工艺制作不同特色，口味的啤酒，其新鲜度也更好些。
5. 微型啤酒酿造技术有哪些
好像没有这个说法的吧，它不是一个啤酒品种，现在的啤酒都是大批量的流水线生产的，微酿啤酒指的是相对它而言的，一些小型的，爱好啤酒追求强调的人，自己小批量生产，原料也可以选除麦芽外的其他原料，大麦，小麦，黑啤，螺旋藻绿啤等等
6. 鲜啤酿造技术
1、粉碎：研磨麦芽颗粒；
2、出糖：粉碎后的大麦芽在热水中浸泡，释放放出麦芽糖，形成麦芽糖汁；
3、过滤：麦芽糖汁与谷物分离；
4、熬煮：麦芽糖汁被煮沸，并添加啤酒花来调味道；
5、冷却：麦芽汁冷却后，投入酵母发酵；
6、发酵：酵母在发酵过程中将糖汁转化为酒精和二氧化碳。发酵过程大约半个月以上，让啤酒成熟；
7、装瓶：在装瓶时加入少许糖，使啤酒在瓶中发酵，产生二氧化碳；
8、储存：储存可以使啤酒的风味更加饱满，成熟，根据啤酒种类的不同，储存时间为１至６个月，至此，啤酒的酿制完全结束，只需继续等待7到10天，让瓶内产生了足够的二氧化碳，将啤酒冰起来，就可以开动了