1. 手工凉皮机
缺点就是生产出来的凉皮是方形的，容易被顾客所识别，所以在对机制凉皮比较抵制的区域 应该慎重购买。
还有购买时需要注意的就是加热方式 是烧煤的还是烧气的还是烧电的，如果有烧煤条件的话，最好选择烧煤，烧煤的好处的成本最低，气量足猛。
如果是烧电的话，则应注意是动力电还是普通的照明电，一般都是动力电，因为机器的功率都比较大，照明灯负荷不起。
实际上那种仿手工的圆形凉皮机，基本没有什么技术含量，可以自己动手制作，除了做工不好看外，使用时的速度和效率都是一样的。
2. 手工凉皮机子什么牌子的好呀
可以看看银鹰的，有自动的还有半自动的，压面效果都非常好，面皮厚度可调
3. 手工凉皮机火候调到多少最佳
中筋面粉(高筋)200克开水55克凉水50克食用油适量
做法
步骤 1200克中筋(高筋)面粉放进碗里，一半用50克开水和面，另一半用50克凉水和面，将面粉搅拌成絮状。
步骤 2揉成光滑较软不粘手的面团，外面抹上食用油，用保鲜膜包起来静置半小时以上。
步骤 3将松弛好的面团分成三份。
步骤 4台面上刷油防粘，取一份面团按扁按长。
步骤 5擀成尽量薄的长方形大面片，宽度控制在比你家筷子短5cm左右的样子，面片上均匀地刷层油，包括边角的每个角落都要刷到。
步骤 6一根筷子抹油防粘，从一头开始紧紧地卷起，边卷边拉会卷得更紧些。
步骤 7直至卷完到头，收口朝上放置。
步骤 8用一只手按住筷子大头的这头面卷，另一只手慢慢转动着将筷子抽出。
步骤 9裹好的面卷摆放在铺有油纸的蒸格里，水开后上锅，盖上锅盖蒸10分钟关火。
步骤 10凉至不太烫手时趁热一圈圈地撕开面皮，蒸面皮就做好了。烫面做的蒸凉皮凉了也不发硬的。
步骤 11撕开的面皮折叠起来放盘子里备用，不急着用的需要装进保鲜袋以防风干。
步骤 12切成你想要大小的方形面片。
步骤 13摆上胡萝卜和黄瓜丝，或者你喜欢的其它蔬菜丝、煎鸡蛋、火腿肠、生菜、萝卜、土豆丝、烤鸭、烤五花肉、卤肉……荤素不限！
步骤 14紧紧裹上，春卷就做好了。
步骤 15勾兑好蘸料，开吃！柔韧劲到！
步骤 16蒸面皮裹起来切成条状，加点莴笋等蔬菜丝凉拌也可。
4. 手工凉皮机多少钱一台
你好还行的，一般在3万左右一台的
5. 手工凉皮机生产厂
好吃。
现在很多机器做凉皮都违背了传统凉皮的制作工艺，可以说和传统手工凉皮口感完全不一样，目前程鹏的凉皮机是和手工制作工艺最接近的，仿手工的。机器耐用，而且生产出来的口感也没的说。当然的用料货真价实的条件下。机器做出来的比较薄均匀。
6. 手工凉皮机蒸箱加罗罗加气罐多少钱
七寸的罗罗 如果用公分说的话，就是二十三公分，在自己家里做凉皮自己吃的话，这种罗罗就完全可以，但如果想外卖，则太小，凉皮分量不足，外卖的凉皮一般分量都在五两左右，这种凉皮的罗罗直径都在四十公分左右的，以四十公分为例，这种罗 生产出来的凉皮单张分量可以稳定在五两以上，属于中等大份，容易被顾客所接受，如果要做的话，直接找铁皮工就行了 用零点三到零点四毫米的铁皮（薄铁皮导热 冷却快），直径四十公分，边沿高度六公分（低了往里溢水）就行了。
其它没啥特殊的要求。