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玉米方便面加工设备(小型玉米面加工厂设备)

来源:www.haichao.net  时间:2023-01-18 06:13   点击:93  编辑:admin   手机版

1. 小型玉米面加工厂设备

利用膨化机的不等距非标准螺旋系统的挤压推进,物料中的气体被排出,并迅速被物料填充,物料受剪切力作用而产生回流,使机膛内的压力增大,随着摞旋与机膛间的磨擦使物料充分混合、挤压、加热、胶合、糊化而产生组织变化,原有的结构受到破坏,同时机械能通过物料在膛内的磨擦作用而转化为热能,使物料成为具有流动性质的胶凝状态,物料被挤压到出口时压力由高压瞬间变为常压,由高温瞬间变为常温,造成水分迅速地从组织结构中蒸发出来,使其内部形成无数微孔结构,再通过切割装置,切割冷却即膨化成形。

可膨化大米、小麦、玉米、苦荞、荞麦、豆类等五谷杂粮,是米麦通、米花糖、甜麦仁、香脆玉米等食品的很好帮手。最大限度的保持了小麦、大米、小米、玉米、荞麦等粗杂粮原有的风味、色泽、营养成分,是米通麦通初级加工的理想食品加工机械,也是生产香酥咖啡玉米、苦荞麦片等理想加工设备。

2. 玉米面生产设备

机电超负荷运转,电压不稳,为了保护机器不产生短路,所以就会跳闸,你可以换1个功率大1点的变压器,由于这类机器的功率大多都是34千瓦,还有在用这类大功率机器时,1定要把家里的其他家用电器关掉,否则容易产生短路。

3. 玉米加工面粉厂设备

1原料整理;

剔除玉米中的霉烂粒和杂质等,以保证玉米面条成品的色泽。将清选好的玉米粒用清水浸洗,用水量以刚好淹没玉米为宜。让玉米粒外皮吸足水分,减少皮层与胚乳的粘合能力,同时使胚乳质地变软,以利于进入下一道操作工序。

2剥皮净胚;

将清洗好的玉米粒置于玉米脱皮制糁机内,经过打、擦、筛等工序,做成玉米糁。将玉米糁放入专用浸池中,加入清水浸泡1~4小时,期间应换水1~2次。浸泡时间冬长夏短,以玉米糁吸足水并充分膨胀为度。

3磨粉;

将浸泡好的玉米糁沥干,用齿爪式磨粉机粉碎,要求粉碎粒度均匀,能通过60目筛。刚磨碎的玉米粉可能粗细不均,有的还夹带有玉米麸皮等杂质,可用80目筛过筛除去。

4拌料;

过筛后的玉米面还需要补充适量的水分并充分搅拌才能达到玉米面条机的加工要求。在专用的拌粉机内调节好水分,加入适当的配料,再持续搅拌2~5分钟。挤丝将调拌好的玉米面料喂入玉米面条机料斗内,挤压成丝。挤出的面条丝应立即冷却。合格的面条丝应粗细均匀,表面光滑,有弹性,无夹生,无气泡。

5整理熟化;

将玉米丝按适当的长度用裁刀切断,即采用1.5米的挂杆挂好,刚上挂杆的玉米丝条比较乱,需整理后才能进行熟化。将整理好的玉米丝条晾干,以不粘手,可自由松散,柔软有弹性为佳。将玉米丝条放入专用蒸柜内熟化,熟化时间一般控制在2—6分钟。干燥将熟化好的面条放入高效低温烘房内烘干,时间为5~8小时,温度为28~36℃,湿度为70%~90%,成品水分控制在13%以内。

6包装;

将干燥好的玉米面条用专用切条机切成20厘米长的小段,用食品专用塑料袋封口包装,即为成品。

4. 小型玉米面加工机

材料:面粉、白糖、酵母、牛奶。

1、200克面粉加入20克白糖。

2、再用筛子筛200克玉米面进去。

3、再加入4克酵母和210克牛奶。

4、用厨师机和面4分钟。

5、成团以后盖湿布发酵。

6、发到明显变大就可以了。

7、取出来放案板上揉圆以后再搓成条。

8、用刀切成段。

9、然后将剂子放倒按扁,注意别按太扁了,稍微整下形,最好圆一些。

10、放到加了些油预热好的煎锅里(注意要小火加热)。

11、一面金黄以后翻个。

12、待到另一面也金黄了,倒进去一碗清水马上盖盖子。

13、等到你这碗清水都耗干了再翻个将另一面再煎一下,这样两面就都是焦焦的那种感觉。

14、然后将所有的饼子立起来,再将侧面也稍微煎一下更加好吃,这样子就做好了。

5. 大型玉米面加工机器

膨化玉米面,是指玉米经过水分、热、机械剪切、摩擦、揉搓及压力差综合作用下的淀粉糊化物。

所以膨化玉米面是玉米面通过加工以后做出的食品。两者是有本质的区别的,

膨化后玉米淀粉的分子结构被彻底改变,淀粉充分糊化以达到改善风味、刺激采食、提高动物消化吸收的效果。产品经高温灭菌后,能降低动物的发病率,最终提高养殖效益之目的。

膨化玉米粉是能够给人体提供一个充足的营养。

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