1. 鸡蛋保鲜设备
面积：库高2.5m计算，大概需要200平方（预估），一年耗电量在40度左右。鸡蛋储藏方式：冷库要先消毒，入库的蛋不能破损，蛋要干净，没有异味。此外，鸡蛋要先预冷才能放到冷库中，冷库内最好买个臭氧生成器，定期通风，这样储藏6~8个月没问题的。造价的话如果使用好点的机组的十几万肯定要的。
2. 鸡蛋生产设备
电的好。
当然用电得好一点！~用煤气的可能成本回低一点！~网上订购也许它的说明会很齐全！~但如果你有不懂的地方！~在去问！~可能会很麻烦！~。还是建议你去店铺买比较合适！。有不懂的地方还可以问清楚！
电的也环保一些，也能更省一些。
希望可以帮到你。
3. 鸡蛋保鲜冷库技术
冷库的鸡蛋肯定不好销售，因为鸡蛋属于新鲜食品，而且他的保质期很短。把它放在冷库里，就破坏了它的新鲜。冷冻过的鸡蛋也不在新鲜，鸡蛋是不可以冷藏的。基于以上的原因，所以冷藏后的鸡蛋不好销售。奉劝那些养鸡的专业户。收到新鲜的鸡蛋，一定要抓紧时间卖出去，不要冷藏。
4. 鸡蛋烘干设备
1、决定是否要清洗和消毒的鸡蛋。如果不能清除所有的干洗的污垢，有时就有必要把鸡蛋放在水中清洗。请注意，洗蛋的话会从中洗去“粉霜”。这使得多孔的蛋壳更容易受到细菌的绘制，从而降低鸡蛋的保质期。 然而，肮脏，没洗过的鸡蛋，也是危害健康的，如果马上要使用鸡蛋，并按照正确的储藏方法，去除“粉霜”是不会有事的。
2、使用两个碗倒入温水或热水。一个碗，加少许清洁剂，比如无味洗碗机或洗衣粉或特定蛋清洁产品。在另一碗中，加入少量的漂白剂——约1/4到1/2茶匙。无论是使用清洁剂或漂白剂，为了以保护的手，戴上橡胶手套。如果不喜欢使用洗涤剂，可以简单地用清水冲洗鸡蛋。如果不喜欢使用漂白剂，使用一份水和一份蒸馏白醋替代消毒剂。
3、请确保使用的水比鸡蛋本身温暖。用它来清洁的鸡蛋是非常重要的水的温度。 冷水是一个重大的禁忌。如果用凉水洗的蛋，它会引起鸡蛋中的东西收缩，产生的真空会把细菌引入鸡蛋。这将会污染鸡蛋。 理想的温度洗涤的鸡蛋是至少11°C，比鸡蛋本身温暖。因此，根据鸡蛋的新鲜度，水温通常应该介于32.2 - 49℃。温暖的水会导致蛋里的东西物膨胀，推动外壳的微生物。
4、单独清洁每个鸡蛋。每一次，把每个鸡蛋浸泡到有清洁剂的水，用手指擦去任何硬化污垢。如果有必要，用一个小刷子刷洗。 冲洗热水蛋来清理洗涤剂，然后蘸鸡蛋上的漂白剂（或醋）来净化。放在在一块干净的纸巾上把蛋晾干。 与其余鸡蛋重复上述过程。如果洗超过三打的鸡蛋，有必要换水。 重要的是，只蘸鸡蛋在温水中，而不是让他们坐或浸泡是很重要的。否则，他们可能会开始做饭！
5、保存鸡蛋。一旦蛋已经洗净，消毒，干燥，需要正确地存储它们。将鸡蛋放在放鸡蛋盒里。在盒子上写上日期，便于识别。 蛋主要存放在冰箱里，在温度为35°F至40°F。他们不应该被存放在冰箱门口的架子上，因为这里相对温暖。 不要把鸡蛋靠近有气味的食物，如葱，蒜或鱼的旁边，因为鸡蛋可以吸收这些气味，从而影响其味道。 如果储存方法正确，鸡蛋可以保持新鲜超过三个星期。
5. 养鸡场鸡蛋保鲜设备
一般能放一个月左右，但夏天入伏后到立秋这段时间的鸡蛋放不住，只能放10～15天左右，在温度2～5℃的情况下，鸡蛋的保质期是40天，而冬季室内常温下为15天，夏季室内常温下为10天，鸡蛋超过保质期其新鲜程度和营养成分都会受到一定的影响。
如果存放时间过久，鸡蛋会因细菌侵入而发生变质，出现粘壳、散黄等现象，，鸡蛋保存的温度高于25度出现坏损的几率比较大，夏季常温保存一般在7- 10天，鸡蛋在15度以下可以保存到30天左右，鸡蛋超过保质期其新鲜程度和营养成分都会受到一定的影响
6. 鸡蛋处理设备
分蛋器，这是很多人家里都是有的一种工具，这个厨房工具还是挺受欢迎的，分蛋器怎么用?分蛋器多少钱一个：
分蛋器怎么用：
分蛋器可以分为金属分蛋器以及塑料分蛋器两种。两种分蛋器的使用方法是一样的，但是金属分蛋器的耐久度要更高一些，可以长时间使用，而塑料的分蛋器在价格方面则更加的实惠。分蛋器的具体使用方法十分的简单，不论是什么年龄的人群都能够轻松上手。分蛋器的具体使用方法为：准备一个小碗，将需要分离蛋黄和蛋清的鸡蛋打入碗中。之后拿出备好的分蛋器，对准蛋黄部分，轻轻一按，分蛋器便能通过吸附动作，将蛋黄从碗中吸取出来并暂时存储在分蛋器中。而后，将分蛋器对准另外一个小碗，慢慢松开，蛋黄便能成功的脱离出来。这样一来，蛋黄和蛋清便能够轻轻松松的分离开来了。整个操作过程十分的方便且快速，很适合喜欢烘培的消费者使用。
需要注意的是，在购买分蛋器的时候，需要仔细观察分蛋器的漏口部分，避免购买漏口过大的分蛋器。漏口过大的分蛋器在进行蛋黄和蛋清分离的时候，容易造成蛋黄漏出，蛋黄和蛋清便会搅合在一起。
有的消费者对于分蛋器的作用究竟是否大，是否值得购买有所疑惑。其实分蛋器是一种为了方便且快速分离蛋黄和蛋清所涉及的工具。如果消费者平时烘培时，觉得用手分离大量的蛋黄和蛋清比较困难且容易失败的话，可以选择购买分蛋器。但也有些消费者觉得，徒手进行蛋黄和蛋清的分离更加便利，不会出现蛋黄和蛋清的搅到一起的情况，则可以自行分蛋。总的来说，分蛋器究竟是否实用，还是要根据不同消费者的需求来评定。
分蛋器多少钱一个：
(1)三能SN4625蛋液过滤蛋清分离分蛋器，价格在每个8元左右。
(2)莱贝长柄型304不锈钢材质蛋黄蛋清分离过滤分蛋器，价格在每个15元左右。
(3)居家家创意烘培蛋白蛋清分离分蛋器，价格在每个1元左右。
(4)NANA304不锈钢材质蛋白蛋黄过滤分离分蛋器，价格在每个25元左右。
(5)创意厨房手捏式蛋黄蛋清分离分蛋器，价格在每个20元左右。
(6)沃德百惠创意加工工具304不锈钢材质蛋白蛋黄分离分蛋器，价格在每个20元左右。
(7)硅胶卡扣式可扣住碗边厨房用蛋黄蛋清分离加工分蛋器，价格在每个7元左右。
(8)淘乐士一个装蛋糕加工用蛋黄蛋白分离加工分蛋器，价格在每个2元左右。
分蛋器的用法就介绍到这里了，分蛋器的价格还是要看品牌的。