1. 冰淇淋速冻机
冰淇淋机出现冻缸的情况：
情况一：配比出问题，浆料水分过多，导致同等硬度档位的时候冻缸。处理办法：停机等待融化后，降低硬度档位。
情况二：两边出糕量差别太大，出糕少的一边容易出现冻缸现象。处理办法：在出糕多的一边打出几个倒入出糕少的储料盆内，使两边出糕量保持基本平衡。
情况三：清洗冰淇淋机后冷冻缸内的水没有放干净，这种情况也很极易造成结冰冻缸现象。处理办法：把加入的料打出一些来，重新倒入储料缸。这样就可以把残留在冷冻缸的水分给排出来。
情况四：长时间不打糕，且机器在不停地制冷，此时也极易造成冻缸现象。处理办法：超过30分钟不打糕，请暂停冰淇淋机，或打出一些糕体倒回储料盆内。
情况五：料缸无料，料缸中无料的时候导致料无法挤出，空气大量进去导致冻缸。处理办法：及时往料缸里加入原料。
2. 冰淇淋 机
可能会是以下问题:
1)冰激凌料浆微生物超标，说白了就是快坏了。
2)冰激凌料浆搅打次数过多，打过劲了。
3)天热料浆温度相对高，粘度就小。膨化管进料就快影响膨化率。可以考虑正反插膨化管。(先确定你使用的，是不带进料泵的机器)4)料浆乳化不好，可以考虑换料，或改进配方。
3. 雪糕速冻机
那是冰淇淋机器冻缸了，冻缸使得冰淇淋机内部搅拌不动。转不动导致皮带打滑拉不动，还会伴有糊味，必须要停下机器等它自己化掉来解冻，一般是冰淇淋机的温度传感器有问题。要尽快找人来维修。
那是冰淇淋机器冻缸了，冻缸使得冰淇淋机内部搅拌不动。转不动导致皮带打滑拉不动，还会伴有糊味，必须要停下机器等它自己化掉来解冻，一般是冰淇淋机的温度传感器有问题。要尽快找人来维修。
4. 冰淇淋制冰机
开冰淇淋店所需要制作冰淇淋的相关设备软冰淇淋机：用于生产各种口味的软冰淇淋
硬冰淇淋机机：用于生产各种口味的硬冰淇淋冰淇淋展示柜柜：用于存放展示销售各种口味的硬冰淇淋冰淇淋脆皮机(脆皮现烤机）：用于制作冰淇淋脆皮蛋筒或者脆皮
单缸电炸炉（电炸锅）：用于炸各类需油炸的食品，制作油炸冰淇淋时必备。厨房冷柜（普通冰柜）：用于存放未售完的硬冰淇淋，其他需要冷冻存放的原料
制冰机机：用于生产冰块，制作各种冷饮，冰块可以在调制冰淇淋浆料时迅速降低浆料温度，使冰淇淋制作的口感更好
沙冰搅拌机：用于制作沙冰，奶昔，冰淇淋制作时用于搅拌混合固体原料，将各类固体原料打烂成泥或取汁，
电热开水器：用于烧开水饮用，消毒器具。水果榨汁机：用于鲜榨果汁、制作豆浆和做水果冰淇淋单层电烤箱：烘焙类设别，可烘烤各类小点，有时用于300度烤冰淇淋（原理同油炸冰淇淋）
冷冻展示柜：用于冰淇淋蛋糕的销售展示（样式类似于便利店冷柜）
不锈钢工作台：冰淇淋店厨房及吧台必备设备之一
以上设备可以根据开店需要选购，具体规格产量型号要视具体需求和预算来决定
5. 冰淇淋速冻机-40
耗电，冰淇淋机夜间保鲜时的用电量大约为正常运转时的1/2。
1、料盆的预冷是和经常营业时一样正常运转，因此所耗电量是一样的。料盆制冷的压缩机制冷量约为冷冻缸的度1/10以下。
2、冷冻缸的工作则有明显区别：正常营业时，冰淇淋机冷冻缸是每隔5分钟运行一次，每次3分钟左右（视打糕量不同而不同）；夜间保鲜开启时，冷冻缸通常是半小时运行一次，每次约6分钟（机器的制冷能力不同而运转时间略有不同）。这样，加上启动时出现的启动电流，耗电量对比略大于2：1。
因此，综合计算，夜间保鲜时的耗电量约为正常运转时的一半。