1. 冰箱商用冷藏冷冻
从冰箱的发展来看,最初的冰箱是只有一个门叫单门冰箱,冷冻室在冰箱的上部,冷藏室没有致冷设备,就只能靠上部冷冻室分一小部分热量(在此是冷气)给冷藏室.
因此冷冻室只能做在上部,因为冷气是从上往下走的.接下来单门冰箱的冷藏室也有了致冷设备,把冷冻室还是做在上面是为了节约电能.当上面的冷冻室开门时会有一部分冷气流失,这部分的冷气就会流到冷藏室中,从而节约了电能.
后来,冰箱发展成双门冰箱了,冷冻室和冷藏室是完全独立的部分,也就延续了上冻下藏这个做法.这个阶段的冰箱大都是冷冻室很小,冷藏室很大.这时的冰箱至于谁做在上面和下面是无所谓的.可能冷冻室小些做在上面方便些吧.现代冰箱由于冷冻室和冷藏室是差不多大的,所以就有了冷冻室做在下面的冰箱了,这样的冰箱放置比较稳定.因为冷冻室的东西比较重些
2. 冰箱 冷冻
通常冰箱的下层是冷冻，上层是冷藏。冷冻室一般的温度是在-4~-20度，上面的冷藏室的温度则是零下4度到零下20度左右。以前冰箱的冷藏室有的是在上面，有的是在下面的，但是现在大部分冰箱的都是在上面，因为热气一般是往上飘的，而冷气则是往下面走的，所以冷冻室放在下面的话有利于冷冻效果，冷气也不会轻易的流失。
3. 商用冷藏柜
如果是四门商用900升冰箱，功率是400W左右，设开停比是1比2的话，开10分钟，停20分钟，每小时开停正好两次，也就是压缩机每小时累计运行20分钟即0.33小时，每小时耗电就是0.4千瓦×0.33小时=0.132千瓦时(度)，24小时耗电就是3.17度，根据四门冰箱的参数，有铭牌的就是它的额定功率：400W。
4. 冰箱冷冻箱
要么是冷藏室的温度调的太低，要么是温控器有问题，导致压缩机长时间工作不停机，所以冷藏室后壁就会产生较厚的冰霜。如果是冷藏室的温度调的太低，把温度设置高一些就可以了，正常情况下设置在4-8度之间就可以了。机械式的温控器应把档位调低一些，现在是夏季，调在1-2档处即可。如果以上方法都没有问题，但压缩机还是长时间工作不停机，说明是温控器有问题，应检修或更换温控器才行。机械式冰箱温控器的故障排除 机械式冰箱温控器如果出现问题，就会导致压缩机始终工作不停机，冷藏室出现结冰现象，冰箱的耗电量大幅增加，应及时检修排除故障。故障原因主要有以下几点： 1、从温控器引出的感温管感温头松动移位。应把感温头恢复到原来的位置处并固定好，使其与冰箱后壁内的蒸发器紧密接触即可。 2、温控器内部触点发生了粘连。可先切断电源，把温控器的档位旋钮先调的0档，然后再旋转到最高档，这样反复旋转几圈，一般都可使触点分离开，然后把温控器调到1档处，等断电过5分钟后接通电源试机，如果压缩机可以正常开停机，说明问题解决，否则应更换温控器。 3、温控器机械传导部件发生物理变化。需要对微调螺丝进行调校，但应请专业人员进行操作。温控器的两个小螺丝分别是温度范围调节螺丝和温差调节螺丝。里面的是温度范围调节螺钉，外面的是温差调节螺丝。如果发生温度漂移就调节里面的这个螺丝，顺时针调使主弹簧力加大。电冰箱温度在较高的时候停机。反时针调则结果相反。若是开机和停机时间，那么就要调外面的这个螺丝了（温差调节螺丝）。顺时针调触点间距小开停机时间短；反时针调触点间距大开停机时间长。但一般情况下千万不要乱调为妥。 4、温控器感温管出现破损泄漏故障。应更换新的温控器，一般电子市场制冷元件商店25元左右一个。也可以购买一个外置的冰箱知音（压缩机开停时间控制器）应急临时使用，但应根据季节温度高低合理设置压缩机的开停机时间比率，即夏季压缩机的开停机时间比率一般在１：１到１：２之间；春秋季在１：３左右；冬季在１：５到1:10之间，保持冰箱冷冻室的温度在零下１８度左右，冷藏室的温度在０－１０度之间，最好在4-8度之间，其价格一般在10元左右。如果冰箱冬季温度补偿电路出现故障，冬季冰箱压缩机无法正常启动工作，也可以用冰箱知音应急使用，等环境温度高于15度后，压缩机可以正常启动工作了，再使用冰箱内的温控器即可。
5. 商用冷藏冰柜
首先海尔做冰柜已经有几十年之久了，质量跟品质肯定是有保证的，首先强大的冰冻能力可以让食物减到最低的营养流失，海尔采用的制冷技术是 从下往上 的方式，根据冷空气下沉的原理，让制冷更加均匀，并减少温差，而且海尔冰柜还有一个最大的特点就是可以将食物分区，根据温度分区，采用了最先进的冷风技术，360度无死角速冻，能达到最好的食物保鲜效果。 可能很少人听说这个牌子，国内知名家企业生产的，并且拥有知名速冻装备的供应商，但是它家的冰柜走的是普通经济产品，是适合广大消费者的冰柜，分家用跟商用的，跟其它品牌的冰柜对比，澳柯玛冰柜胜在制冷效果和环保节能，并且自主研发了MEP保鲜核心技术，专业制冷几十年。 算是很老的牌子了，中国改革后的第一波品牌，技术也更加成熟，质量十分稳定，专注制冷三十多年的老品牌，很多产品都获得了国家节能的补贴，消费者拿不定注意选什么牌子的可以试试美菱，老品牌拥有娴熟的技术质量也很有保障哦。 商用冰柜简介 商用冰柜与家用冰柜就有很大的不同了，商用冰柜是用于商业的。比如，我们平时在超市或者是商场里看到专门用来冷藏食物以及其他用品的就是商业专用冰柜。商业冰柜的体积一般都比较大，功率比较大，比较耗电;商用专业冰柜价格也是要昂贵一些的. 购买冰柜需注意什么
1.看外观 我们在选择冰箱冷藏柜的时候，外观是最直接的考虑因素。在同等性能和质量的情况下当然美丽的外观更能吸引我们。当然个人的审美观是决定一切的。
2.看保鲜
3.闻味道 因为冰箱用时间长了之后难免会产生异味，影响到事物的保鲜效果。能够祛除一味的冰箱当然最好。我们在选购时一定要向销售人员了解清楚冰箱冷柜的除异味功能。不同的厂家对异味的处理都不相同。所以我们要了解更多的知识。 上文推荐了几款热门的商用冰柜品牌，消费者可以根据自己所需要的功能选择冰柜哦，冰柜最基本需要的是制冷，保鲜，性能，其次是质量，各品牌冰柜技术都各有千秋，其中制冷最好的是海尔，性价比最高的是澳柯玛跟美菱，综合性最高的是美的，选择冰柜除了性能外，实地观察也很重要，希望消费者都能擦亮双眼，选到最适合自己的商用冰柜喔。大家现在对商用冰柜了解了吗？希望以上的这些信息能够给大家带来一定的帮助。
6. 商用冰箱制冷
双制冷冰箱是指冰箱有2个蒸发器控制运行，压缩机运转时控制基板可以对三通阀发出指令，向第一蒸发器输送冷媒还是向第二蒸发器输送冷媒。
其次：目前国内的直冷和间直冷冰箱都基本都是双制冷冰箱。 双直冷冰箱的优点是相比单制冷冰箱节电，缺点是制冷不均匀，安全性差
7. 商用保鲜冰箱
1.
首先,有必要知道恒温器旋钮上的数字并不表示冰箱中的特定温度值,而是表示控制的温度水平。数字越小,盒子内的温度越高。在室温下,在标准温度条件下,第一档可以控制在大约9摄氏度,第七档可以控制在大约1摄氏度。
2.
然后,恒温器的旋钮位置的调节通常基于以下原理。在正常的天气条件下,春季和秋季均符合标准,档位设置为2-4档,箱内温度为6-7°C,可满足日常居家的需求。使用要求
3.
然后,在炎热的夏季条件下,特别是在夏季,当环境温度高时,齿轮位置设定为1-2档,压缩机工作冷却时间可以满足要求。
4.
然后,在寒冷的冬季条件下,根据环境温度调节,将档位设定在5-7,其中环境温度低于16摄氏度,高于10摄氏度至5档;低于10摄氏度到6-7档。
8. 家用冷藏冷冻箱
1.清洗前先切断冰箱电源，将冰箱内的食物拿出。
2.接着将冰箱冷藏室内的搁架、果蔬盒、瓶框取出，用湿抹布滴些洗洁精擦洗附件，清洗完毕以后，用干抹布擦干或者放在通风干爽的地方，让它自然风干。冷冻室内的抽屉依次抽出，冷冻的食物也可以不取出来。
3.让冷冻室自然化霜，记得在冰箱底下垫些毛巾哦。
4.先对冰箱外壳和门体进行清理，用微湿柔软的布擦拭冰箱的外壳和拉手，如果油渍比较多的地方，可以用些洗洁精擦洗，效果更好。
5.用软布滴些洗洁精轻轻擦洗冷藏内胆，然后蘸清水将洗洁精拭去。清洁冰箱的“开关”、“照明灯”和“温控器”等设施时，记得把抹布或海绵拧得干一些，然后在擦洗。