1. 农产品保鲜冷库
流程一般是：果蔬的采收、果蔬挑选、整理包装、有序堆放、入库预冷、冷库储藏、冷库储藏管理、果蔬出库、果蔬再挑选、出库包装、市场销售。
其中，预冷温度最好是在0℃进行预冷，且预冷48小时；储藏时需按照各项指标进行调控；储藏管理需注意冷库的温度、湿度、气体成分、物料观测等
2. 农产品保鲜冷库的现状
一、农村建冷库的补贴标准
1、补贴金额
农村建冷库是有一定补贴的，按照冷库的规模程度，可以申报的补贴也不太一样。如果你是合作社，可以申报农产品产地初加工补助。如果规模再大一些，可以申报发改委的冷链物流项目。
针对冷库补贴，国家农业机械化仓储进行农机补贴，申请补贴单位是当地的(农业局)。冷库补贴一般分为5档，分别为：50立方米以下，50-100立方米，100-200立方米，200-400立方米，400立方米以上，而补贴的金额会根据不同地区有调整。
冷库补贴金额分为很多项，不同地区的价格也会不同。其中可以申请的金额有：中央补贴额、省补贴额、市补贴额、县补贴额这四大类。目前比较多的省份只有中央补贴额，地方省市地区是没有设置的，具体情况要根据当地的政策为准。
2、补助范围
优势主产区、特色产业带主要农产品贮藏窖(冷库)、果蔬保鲜冷库和烘干设施建设。
3、补助对象
项目实施区域的农户和专业合作社。为了使更多的农民受益，每个农户当年享受的补助设施建设不得超过2座，每个专业合作社不得超过5座。
4、补助方式
建冷库采用“先建后补”的方式，所以申请补贴的朋友一定要提前立项，到发改委先立项，项目完成之后，交由县级农业局、财政部门验收，验收合格后，再由县级财政部门向农户及专业合作社兑现补助资金。
二、冷库补贴申请
1、申请申报时间：5月
2、申请条件
(1)符合《中华人民共和国农民专业合作社法》设立条件，依法登记注册2年以上。
(2)按照《农民专业合作社会计制度(试行)》(财会〔2007〕15号)的规定进行会计核算，具有比较规范的财务管理制度。
(3)具有一定的服务能力，能有效地为成员提供农业专业合作服务，成员原则上不应少于100户。
3、申请流程
(1)省级每年会根据扶持政策和预算资金安排情况，向设区市、直管县农民专业合作组织主管部门(财政、农业或农工部)下达申报通知，明确申报条件、扶持内容、每县申报个数等。
(2)符合农机补贴对象的，凭相关证件向当地县级农业部门提出购机申请。
(3)县级部门会对申报的材料进行实地审查、检验真实性、合规性。
(4)按照公平公正的原则，上报申请名单。
4、申请补助数额
中央财政资金对纳入目录的各类设施实行全国统一定额补助，一般是补助是总项目的30%。
5、申请检验
如果是在自己家承包的土地上建造冷库，那么根据规模不同用途不同，手续也不同。建冷库前要事先向有关部门申请，审批通过后才能建。
小型冷库的氟利昂系统自己建，每年压力设备质监局备案后检查即可。大中型冷库国家的环评出规划书、报审、复议、再批准建设，然后质监局、安监局进行备案才可施工，建完后还有探伤、报检等流程。
3. 农产品保鲜冷库技术
.冷库温度，西瓜冷库贮藏的适温为5-6℃，尤其是贮藏初期，应选用逐步降温后，再转入正常贮藏，以减少西瓜的生理病害，提高贮藏质量.夏季或秋季从冷库中取出西瓜时，瓜面上容易凝结水珠，出库后货架期很短，所以出库前需逐渐升温，使西瓜品温逐渐升高至适温再出库，有利于保证质量和延长货架期.
2.冷库湿度，西瓜冷藏适宜的相对湿度为80-85％，由于蒸发管经常不断地结附冰霜，又不断地将冰霜冲走，以及建筑物多用水泥材料，致使库内湿度降低，达不到西瓜对湿度的要求，可在地面洒洁净水或铺湿草帘.
3.冷库的通风换气，冷库内西瓜通过呼吸作用放出CO2和乙烯等其他刺激性气体，当积累到一定浓度后，便提高 西瓜果实的后熟衰老，品质变劣，无法长期贮藏.因此，通风换气.可选择气温较低的早晨，打开排气窗，在通风换气的同时，开启自动喷雾器，随冷风将细微水雾送入库内正确，如何正确用冷库储藏西瓜效果更加理想。
乙烯具有提高 蔬果老化和成熟的作用，所以要使蔬果能达到保鲜目的，就要去掉乙烯.科学家经过筛选研究，分离出一种"NH-9菌株"这种菌株能够制成去乙烯的"乙烯去除剂NH-T"物质，可防止葡萄贮存中发生的变褐，松散，掉粒，对番茄，辣椒起到防止失水，变色和松软的作用，有明显的保鲜作用。专注 冷库温馨提示，炎热夏天到来，在这个水果多产，但也易腐烂的季节，要记得做好水果的保鲜贮藏呢。
4. 农产品保鲜冷库属临时建筑吗
常见的几种冷库：
1、恒温冷库，储存温度在10-15℃，储存产品热带水果，红薯等；
2、保鲜冷库，储存温度在0--5℃，储存水果，蔬菜，食品，医药（2-8℃）等；
3、冷藏库，储存温度在，-10--18℃，储存雪糕，肉制品，冷冻食品等；
4、冷冻库，储存温度在-18-25℃，海鲜，食品，肉制品，药材，工业等；
5、速冻库，储存温度在-35--45℃，超低温冷库一般用于汤圆，水饺，粽子，等，需要的冻结时间都较短；
冷库一般采用比泽尔等进口制冷设备，内机蒸发器可采用吊顶式冷风机、排管这两种，气调设备为特殊案例，机组分为很多类型。
1.全封闭制冷压缩机：制冷量小于60KW，多用于空调机和小型冷库制冷设备中。
2.半封闭制冷压缩机：制冷量60～600KW，可用于各种空调﹑冷库制冷设备中。
3.螺杆式制冷压缩机：制冷量100～1200KW，可用于大中型空调﹑冷库制冷设备中。
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5. 农产品保鲜冷库一个立方多少租金行情
冷库主要用于对食品、乳制品、肉类、水产、禽类、果蔬、冷饮、花卉、绿植、茶叶、药品、化工原料、电子仪表仪器等的恒温贮藏。据数据调查虽然我国冷库总量较大，但人均占有量远低于美日等发达国家，而且现有冷库多数为老旧冷库，符合现代物流要求的冷库占比更少，所以冷库租赁市场非常稀缺。那么要想租赁冷库，它的价格是多少呢？
冷库租赁是一个周期比较长的生意，客户也非常稳定。而且正常情况下一个冷库的运作时间长达几十年。举个例子，在上海，出租的价格预计是每平方米每天3元左右。如果按这个价格计算，一个1000平米的冷库每月租金可达90000左右，其他的成0本还要根据自身的冷库情况计算。另外，冷库的温度越低，租金就会越高。
就拿3000吨的冷库大小约在1万立方米左右来说，这类冷库造价约在220万- 300万之间，如果租赁的话一般租金为2-3元每天每平方米，照这样计算，如果出租率达到85%，每月则收入12万左右，一年收入在150万左右，不包括水电，宣传，管理，和其他杂项费用，效益不错的在3-5年收回成本。
冷库出租价格冷库出租价格一般不那么固定，当地都有各自的行情，通常情况下可分为保鲜库和冷冻库两种，保鲜冷库收费为一个立方0.8－1.5元，冷冻库一立方1－2.5元，收费差别还是挺大的，具体以当地实际收费为准。
冷缘工贸是一家集冷藏保鲜、制冰（工业冰、食用冰生产销售）、冰雕、贸易、仓储运输为一体的有限责任公司。实现了当年投资建设、当年设备安装、当年开业的高效速度，获得了标准化生产企业资质
6. 农产品保鲜冷库补贴
冷库安装补贴幅度根据每个地区的政策不同，补贴的幅度也不一样。冷库补贴范围：农产品冷藏库，水果保鲜库，蔬菜保鲜库等，经过农机局审批之后就可以享受冷库补贴冷库补贴条件：农机补贴，冷库安装公司必须在当地的农机目录下面。
法律依据：《中华人民共和国乡村振兴促进法》 第六十条 国家按照增加总量、优化存量、提高效能的原则，构建以高质量绿色发展为导向的新型农业补贴政策体系。